テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃のフルーツ香、花の香りが広がり、さらにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ちます。中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにかけては爽やかな酸味が心地よいです。 【余韻】クリーンで長めの余韻が続き、柑橘系の風味が印象的です。
アナス・チェッタ・ランゲ・ナスケッタ・ディ・ノヴェッロは、エルビオ・コグノによって生産される白ワインです。ランゲの特有の土壌と気候が織りなすテロワールが、このワインに独自の個性を与えています。ナスケッタという珍しい品種を使用し、フレッシュでありながら複雑な風味を持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白桃
花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸
ミネラル感
フルーティーな膨らみ
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏のレモンバターソース
リゾット
野菜のラタトゥイユ
軽いチーズプレート
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、フレッシュなフルーツのアロマを最大限に引き出す手法が採用されています。熟成は主にステンレススチールタンクで行われ、清澄化後に瓶詰めされます。熟成期間は数ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。清潔感のある外観が印象的。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。果実のアロマが深みを増し、心地よい香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
2020年は飲み頃で、今から数年の熟成も期待できる。軽やかでありながら複雑な風味が魅力で、アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5