【外観】濃いルビーレッドで輝きがある。 【香り】黒い果実、バラ、スパイス、土の香りが広がり、後にタバコやトリュフのニュアンスが感じられる。 【味わい】力強いアタックから、フルボディの中に黒果実の甘みが広がり、滑らかなタンニンが支え、フィニッシュにかけて複雑さが増す。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実味が調和している。
バローロ・ラヴェーラは、エルビオ・コグノによって生産される高品質な赤ワインで、イタリアのランゲ地域に位置します。このワインは、バローロの中でも特に評価が高く、テロワールの特徴を色濃く反映したものです。バローロはネッビオーロ種から作られ、長期熟成に向くため、深い味わいと複雑な香りを持ち、特別な場にふさわしい一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にフレンチオークの樽で行われます。熟成期間は約24ヶ月と推定され、ワインの風味が深まります。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いがあり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が見える。
香り
オープニングでは熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、バラの花のニュアンスが現れる。全体的に複雑で魅力的な香り。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。後味にはダークチョコレートやスパイスの余韻が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えるのは数年後だが、若いうちから楽しめるポテンシャルも持つ。熟成によってさらに深みが増すと予想され、特別な食事シーンに最適。