テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムのフルーツ系の香りが広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが現れます。最後にスパイスや土の香りが寄り添います。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディながら豊かな果実味が感じられます。中間ではしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュではバランスの良いタンニンが存在感を示します。 【余韻】長い余韻に、わずかなスパイシーさが残ります。
ヴィーニャ・デル・マンドルロ・ドルチェット・ダルバは、エルビオ・コグノによって生産される赤ワインで、イタリアのランゲ地域で栽培されたドルチェット種のぶどうを使用しています。ランゲのテロワールは、豊かなミネラルとフルーティーなキャラクターを持つワインを生み出します。このワインは、バランスの取れた酸味と果実味が特徴で、食事と非常に相性が良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成は数ヶ月から1年程度行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色からルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からは豊かな果実味が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。フレッシュなフルーツと共に、わずかなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、飲みごたえがありつつも、優雅な口当たりを演出している。
総合
現在飲み頃で、軽やかながらも深みのある味わいが楽しめる。数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがあり、特にカジュアルなディナーやバーベキューに最適。