テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス、ハーブ、微かな土のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフルボディで、果実の甘さと酸味のバランスが絶妙です。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュにかけて滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】長く、熟した果実とスパイスの余韻が残ります。
C'est Si Bonは、エリゼによって生産されるラザフォードの赤ワインで、その名は「素晴らしい」との意味を持ちます。この地域はカリフォルニアのナパバレーの中心部に位置し、理想的な気候と土壌条件がワインのクオリティを高めています。エリゼは、手作業によるブドウの収穫と厳選された醸造技術で知られ、ワインはエレガントで複雑な味わいを持つことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、発酵はステンレスタンクで行われると推定されます。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることが一般的です。これにより、果実味が引き立ち、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが際立ち、徐々にスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、熟成感のあるバニラやカカオの香りが浮かび上がる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、黒い果実の味わいが広がる。中盤では柔らかなタンニンが心地よく、酸のバランスが良い。後味にはスパイシーさと果実味が残る。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。