テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリー、プラム、ブラックベリーのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、口の中でしっかりとしたボディを感じる。中間ではバランスが良く、フィニッシュにはスパイシーさとともに余韻が長く続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。
モリソリ・ヴィンヤード・ジンファンデルは、カリフォルニアのラザフォード地区に位置するエリゼによって生産されています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、ジンファンデルの栽培に理想的な環境を提供します。エリゼは、品質を重視した手法で知られており、果実の持つ特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
フルーティー
スパイシー
シルキーなタンニン
料理との相性
牛肉のステーキ
グリルしたラム
スパイシーな BBQ
チーズプレート
ポルチーニのリゾット
トマトソースのパスタ
醸造について
推定では、発酵は小規模なタンクで行われ、温度管理が行われた可能性があります。熟成はフレンチオークの樽で行い、果実味と複雑さを引き出すために少なくとも12ヶ月以上熟成されることが多いでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった濃淡を持ち、輝きがあり粘性が感じられる。視覚的に豊かさを示す。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、レザーや土の香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤にはスパイシーさが広がる。タンニンはしっかりしているが滑らかで、酸はバランスが取れている。余韻には果実とスパイスの余韻が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理にぴったりで、友人とのワイン会にもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.6%
201914.6%
201814.6%
201714.6%