テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマに黒い果実（ブラックチェリー、プルーン）、花の香り（バラ）、スパイス（黒胡椒）が広がり、第二アロマにバターとトースト香、第三アロマにはバニラと革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、口の中で豊かに広がり、柔らかなタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、複雑な風味を残します。 【余韻】余韻はしっかりとした果実感とスパイスの余韻が続きます。
1974年のこのプリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリア南部のプーリア地方で生産され、エメラ社によるリミテッド・プラチナム・エディションです。このワインは、濃厚な果実味と豊かな香りを特徴としており、特に熟成されたワイン愛好家に響く一品です。マンドゥリアの特有のテロワールが反映され、独自のスタイルを確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽での熟成が行われます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかった輝きがあります。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと跡を残します。
香り
開いた直後は熟した黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、黒いベリーやプラムの風味が感じられます。中盤ではバランスの取れた酸味と滑らかなタンニンが支え、長い余韻にスパイスのヒントが残ります。
総合
飲み頃は現在から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事や集まりの場で楽しむのにぴったりなワインです。