テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットやグリーンアップルのフルーティーな香りに、ジャスミンやハーブのニュアンスが加わります。時間が経つにつれ、バターやトーストの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュで爽やかな酸味が広がり、中間にはクリーミーなテクスチャーと果実味が感じられます。フィニッシュはスムーズで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが印象的です。
ハルバーグ・ブランは、エメリタス・ヴィンヤーズによって生産されるアメリカの白ワインです。このワインは、特にカリフォルニアの気候に適したテロワールから生まれ、豊かな風味が特徴です。エメリタス・ヴィンヤーズは、持続可能な農業を実践し、品質を重視したワイン作りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
グリーンアップル
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーなテクスチャー
バランスの取れた酸味
ミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
野菜のロースト
サラダ
醸造について
ハルバーグ・ブランは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。ワインはフレンチオークの樽で熟成され、バランスと複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ6-8ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
外観は淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清潔感を感じさせる。
香り
香りは開いた直後には柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。全体的にバランスの良い香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、ミネラル感があり、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、フレッシュな酸が持続する。
総合
このワインは飲み頃のピークに達しており、今後数年は熟成が期待できる。シーフードや軽い前菜とのペアリングが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201813.7%
201713.7%
201613.7%
201513.7%