【外観】透明感のあるルビーレッド。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラの花やスミレの香りが加わり、さらにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が口いっぱいに広がり、ミディアムボディの中に程よい酸味とタンニンがバランスよく融合。フィニッシュにはわずかにスパイシーな余韻が残る。 【余韻】中程度の余韻で、フルーツの風味が持続する。
エメリタス・ヴィンヤーズはカリフォルニア州ソノマ郡に位置するワイナリーで、持続可能な農業を実践し、テロワールを大切にした高品質なワインを生産しています。ピノ・ノワールはその風味とエレガンスから、世界中のワイン愛好家に愛されており、エメリタスでの栽培は特に魅力的です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、熟成期間はおおよそ10ヶ月から12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、グラスの縁にかけて輝く。粘性は中程度で、エッジには明るい反射が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやほのかな土のニュアンスが加わる。バラやハーブの香りも感じられ、複層的なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、飲みごたえがある。バランスが良く、心地よい酸が持続する。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やパスタと合わせるのがオススメで、友人とのディナーや特別な場面にもぴったり。