テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスやハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味と酸味がバランス良く、中間は豊かな層が感じられ、フィニッシュにかけては軽いタンニンが残る。 【余韻】余韻は中程度で、スパイスのニュアンスが心地よい。
ウィリアム・ウェスリーは、エメリタス・ヴィンヤーズが手掛ける特別な赤ワインです。アメリカ合衆国のテロワールが育んだ個性的な味わいを楽しめます。エメリタス・ヴィンヤーズは、品種にこだわりながらも自然環境と調和した栽培を行っており、そのワインは飲む人に豊かな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかな口当たり
豊かな果実味
しっかりした酸味
軽やかなタンニン
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
バーベキュー
醸造について
推定では、ウィリアム・ウェスリーは温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されている可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。これにより、果実味と程よい木の風味が融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、目を引く印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティでありながら、複雑さも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランス良く絡み合い、滑らかな口当たりを演出。タンニンは柔らかく、余韻にかけて徐々に広がる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに3〜5年の熟成により、より深みが増す可能性がある。バーベキューや赤身肉と合わせると良いシーンが想像できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5