テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはイチゴやチェリーのフルーツ香、白い花の香りがあり、第二アロマに軽い酵母の香ばしさが感じられ、第三アロマには微かにミネラル感があります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間は滑らかで心地よい酸味が感じられ、フィニッシュには軽やかな苦味が残ります。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が続きます。
チェラスオーロ・ダブルッツォ・ロゼは、イタリアのアブルッツォ地方で生産されているワインで、エミディオ・ペペの手によって作られています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、ワイン造りに最適な環境を提供しています。エミディオ・ペペは、伝統的な方法と細心の注意を払った生産プロセスを重視し、品種の特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、軽いマセレーションが施されています。熟成はステンレスで行い、フレッシュさを保ちながら、果実の特性を引き出すように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色調で、クリアな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が顔を出す。全体的に非常にアロマティックで、香りに深みが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が口の中に広がる。中盤では、しっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、軽やかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを保ちながらも、次第に複雑さが増す。アペリティフや軽食に最適なワイン。