Always Enjoy Life-You're Longer Dead Than Alive Pinot Noir Rosé
オールウェイズ・エンジョイ・ライフ・ユーアー・ロング・デッド・ザン・アライブ・ピノ・ノワール・ロゼ
テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透き通った外観。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花びらやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かなフルーツ感が口の中で広がり、中間はクリーミーで心地よい膨らみを持つ。フィニッシュにはわずかにミネラル感が感じられる。 【余韻】長めで、軽やかなベリーの風味が残る。
エミール・バウアー・アンド・ゼーネが手がける『オールウェイズ・エンジョイ・ライフ・ユーアー・ロング・デッド・ザン・アライブ・ピノ・ノワール・ロゼ』は、ファルツ地方の特性を生かしたロゼワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、果実のポテンシャルを最大限に引き出します。しっかりとした果実味とフレッシュさが融合した、楽しむためのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはおそらく、低温での発酵を行い、フルーツの風味を引き出す手法が用いられています。熟成はスチールタンクで行われ、クリーンな風味を保ちながらも、味わいに深みを加えています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンク色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした涙を形成する。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、微かなフローラルなニュアンスやシトラスの香りが加わる。全体的に清涼感がある。
味わい
アタックはフレッシュで生き生きとしており、中盤では酸がしっかりと感じられる。タンニンは穏やかで、丸みを帯びた口当たり。果実味はバランスが良く、心地よい余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年以内と考えられ、軽快な飲み口が特徴。ピクニックや軽めの食事と合わせるのに適している。熟成ポテンシャルはあまり高くないと見られる。