テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマに熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、続いて花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマには微かなミネラル感も。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味が広がり、フルーティーな味わいが続く。フィニッシュにはかすかなスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく続く。
エミール・バウアー・アンド・ゼーネによる「バカな！本物のグラウブルグンダーを飲め」は、ファルツ地方の特性を生かした魅力的な白ワインです。このワインは、グラウブルグンダー（ピノ・グリ）品種を用いて製造されており、豊かなフルーツ感と酸味が特徴です。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、ワインに独自の個性を与えています。特に、エミール・バウアー・アンド・ゼーネは、伝統と革新を融合させたスタイルで知られており、そのワインは常に高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーティーなアロマを保つために低温で醸造されていると推測されます。熟成は短期間行われ、清澄化やフィルタリングを経て瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度。光を受けると、清涼感のある印象を与える。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて、桃やアプリコットのニュアンスが顔を覗かせる。ミネラル感も感じられ、全体的にフレッシュさが魅力。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸がしっかりと感じられる。中盤では、果実味が広がり、バランスの良い味わいが展開。タンニンはほとんど感じられず、滑らかで飲みやすい。酸味がしっかりしており、全体的に軽快な印象。
総合
このワインは飲み頃で、特に若いうちに楽しむのが理想的。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。軽やかでフレッシュなため、アペリティフやシーフードとの相性が良い。