テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡が多く立ち昇る。 【香り】第一アロマに青リンゴやレモンの香りが広がり、第二アロマにパンのクラストやドライフルーツのニュアンスが感じられる。第三アロマにはわずかなトースト香がある。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間ではフルーティーさが膨らむ。フィニッシュはクリスプで爽やかさが続く。 【余韻】クリーンで長い余韻があり、シトラスの余韻が心地よい。
アイ・ワナ・ハブ・リースリング・ゼクト・ウィズ・ユーは、ファルツ地方のエミール・バウアー・アンド・ゼーネが手がけるスパークリングワインです。ファルツは温暖な気候と多様な土壌が魅力で、リースリングの栽培に適した地域です。このワインは、エレガントでフルーティーなスタイルを持ち、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、シャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経てクリーミーな泡立ちを持つ。熟成はステンレスタンクで行われ、フルーティーさを保つように配慮されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、泡立ちが豊かで持続性があります。輝きがあり、冷えた状態での視覚的な魅力が際立っています。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、フレッシュ感が持続し、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんどなく、飲みやすい仕上がりです。
総合
飲み頃は今ですが、数年の熟成も期待できます。パーティーや特別な場面での前菜やシーフードとのペアリングに最適です。全体的にバランスの良いワインです。