テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘類、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がります。さらに、若干のミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、レモンやグレープフルーツの風味が爽やかに広がります。中間はふくよかさがあり、クリスプな酸味が心地よいです。フィニッシュはクリーンで、スッキリとした後味が楽しめます。 【余韻】軽やかで、少しのハーブのニュアンスが残ります。
イフ・ユー・アー・レイシスト・ソーヴィニヨン・ブランは、ファルツ地域でエミール・バウアー・アンド・ゼーネによって生産される白ワインです。ファルツは温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にソーヴィニヨン・ブランに適した環境です。このワインは、ユニークなネーミングが示す通り、社会的メッセージを含む作品としても注目されています。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュなアロマを保つためにスチールタンクで行われると推定されます。熟成は数ヶ月間行われ、クリスプな酸味を強調するために、樽熟成は行われない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色調で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。冷やして提供すると、爽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやライムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、グレープフルーツや青リンゴの風味が際立つ。中盤では酸味がしっかりと支え、軽快な口当たりを持つ。タンニンは低く、酸は高めで、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年で、早めに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは中程度で、サラダやシーフードと相性が良い。友人とのカジュアルな集まりに最適なワイン。