テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに加え、花の香りやハーブのニュアンスが感じられる。少しのミネラル香もある。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味とフルーティーさが広がり、後味にはわずかにクリーミーさも感じる。バランスが良く、飲みごたえがある。 【余韻】さっぱりとした余韻が長く続き、フルーツの余韻が心地よい。
エミール・ヴィッシングが手掛けるグラウブルグンダー・トロッケンは、ラインヘッセン地域の特性を生かした白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ぶどう栽培に適しています。フレッシュでクリスプな味わいが特徴で、食事との相性も良く、日常的なシーンにぴったりのワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティー
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
シーザーサラダ
クリームソースのパスタ
アジア料理全般
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後少しの間、冷却して熟成されることが推測されます。熟成期間は数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から黄金色を帯びており、輝きがあり、粘性は中程度でしっかりとした印象を与える。
香り
フレッシュな白桃や洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが加わり、複雑さを増していく。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良く、心地よい余韻へと続く。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。アペリティフや軽めの魚料理との相性が良いシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.7%
201912.7%
201812.7%
201712.7%