テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成により、バニラやトリュフの香りも感じられます。 【味わい】最初は力強い果実味が広がり、中間では柔らかな酸味とともにスパイシーさが現れます。フィニッシュは滑らかでバランスが取れています。 【余韻】長い余韻を持ち、スパイスと果実の風味が心地よく残ります。
エミリアーナが手がけるカルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで育まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カルメネールの特徴を引き出すのに最適なテロワールです。エミリアーナはオーガニック栽培に力を入れ、持続可能な農業を実践しています。ワインはフルボディで、濃厚な果実味としっかりしたタンニンが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールは発酵後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。エミリアーナは持続可能な農法を採用し、テロワールを最大限に引き出す工夫をしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的にも豊かさを伝える。全体的に美しい外観。
香り
初めは黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが印象的。その後、少しスパイシーさやハーブのニュアンスが現れ、時間が経つにつれて土やバルサミコの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味がバランスを取り、タンニンも程よく存在感を示す。余韻にはほのかなスパイス感が残り、全体的に心地よい味わい。
総合
飲み頃は今から数年内と考えられるが、さらに数年間の熟成も可能。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適したワイン。