Coyam

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの熟した果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、バニラやトースト香も感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、フルボディのテクスチャーが広がります。中間では、果実味とともになめらかなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、ダークチョコレートのニュアンスが余韻に残ります。 【余韻】長い余韻が特徴で、スパイシーさと果実味が心地よく続きます。

コヤムは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、エミリアーナによって手がけられています。この生産者は有機農法に力を入れており、テロワールを最大限に引き出すワイン作りを行っています。コヤムは、豊かな果実味としっかりとした構造を持ち、現代的なスタイルの中にも伝統的な要素を感じさせるワインです。