Eco Balance Merlot

エコ・バランス・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒いベリー、プラム、そしてわずかにスパイシーな香りが感じられ、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが漂います。第三アロマとしては、熟成によるバニラやわずかな革の香りが見られます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間には丸みを帯びたボディが広がります。フィニッシュに向けて、タンニンがしっかりと存在感を示します。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな風味が残ります。

エコ・バランス・メルロは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産されている赤ワインで、エミリアーナによって手がけられています。このワインは、オーガニック農法を採用しており、地元のテロワールを反映したクリーンでフルーティなスタイルが特徴です。持続可能な農業への取り組みが評価され、エミリアーナは業界内での地位を確立しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒いベリー
プラム
スパイス
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
軽いトースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味豊か
しなやかなタンニン
バランスの取れた酸
中程度のボディ

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルした鶏肉
バーベキューリブ
チーズプレート

醸造について

エコ・バランス・メルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される推定があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビーレッドの色調。濃厚な色合いで、光に当たると輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体としてフルーティーで華やか。

味わい

アタックは滑らかで、しっかりとした果実味が感じられる。中盤では柔らかなタンニンが広がり、酸味が心地よく、バランスが良い。余韻にかけて心地よいスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5