テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリー、プラム、スパイスの香りが際立ち、さらにミントやバジルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたボディがあります。フィニッシュでは、スパイシーさとともにタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長めで、ブラックベリーの風味が感じられます。
ナトゥーラ・カルメネールは、エミリアーナが生産する赤ワインで、チリのコルチャグア・ヴァレーからのものです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カルメネールの栽培に最適な条件を提供します。エミリアーナはオーガニック農法に基づく持続可能なワイン生産を行い、その品質と環境への配慮から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラムチョップ
チーズプレート
パスタボロネーゼ
グリル野菜
醸造について
ナトゥーラ・カルメネールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、フレッシュさと複雑さを両立させています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの壁に粘性が見られる。
香り
開封直後はブラックベリーやプルーンの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。樽からの香りも少し感じられ、全体的に複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤にかけてスムーズなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残り、飲みごたえがある。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に入っており、さらに数年の熟成も可能。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5