テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやパイナップルのフルーツ香に、ハーブのニュアンスが加わり、最後にわずかに花の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間ではトロピカルフルーツの甘味が広がる。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が感じられる。
ナチュラ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するエミリアーナが生産する白ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、良質なブドウの栽培に適しています。エミリアーナはオーガニック栽培を重視し、環境に配慮したワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでアロマティックなスタイルで知られ、食事との相性が良いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温で発酵されます。発酵は主にステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちつつ、数ヶ月間熟成されます。エミリアーナでは、オーガニックな手法を用いて、自然な風味を引き出すことに注力しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る。
香り
開いた直後は柑橘類、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、パッションフルーツや白桃のニュアンスが加わり、非常にフレッシュでフルーティな印象に変化する。
味わい
アタックは爽やかでキレがあり、軽快な酸味が心地良い。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほぼ存在せず、酸がバランスを保ち、飲みやすさを引き立てている。
総合
2021年は飲み頃で、今すぐ楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは比較的低いが、フレッシュさが魅力。アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンに推奨。