テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、ほのかにスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が豊かで滑らかなタンニンが感じられます。中間でしっかりとした酸があり、バランスの良い味わいが続きます。フィニッシュは長く、心地よい余韻を残します。 【余韻】果実の余韻が長く続き、スパイシーさが残ります。
エミリアーナが手がけるナチュラ・シラー・メルロー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、コルチャグア・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。オーガニック栽培にこだわり、自然な風味を大切にするこのワインは、フルボディでありながらも飲みやすく、食事との相性も抜群です。南米の太陽の恵みを感じる、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、風味が深まるよう工夫されています。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが浮かび上がり、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味と共に滑らかな口当たりを持つ。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。フィニッシュには穏やかなスパイス感が残る。
総合
2020年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。バーベキューやパスタ料理など、カジュアルなシーンでの食事と相性が良い。