テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プラム)、ハーブ、スパイスが感じられ、時間とともにバニラやチョコレートの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンと酸味のバランスが取れており、フィニッシュではカカオやスパイスのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く、心地よいスパイシーさが残る。
ナチュラ シラー・ムールヴェードル・メルロは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、エミリアーナが手がけています。エミリアーナは有機栽培に取り組むワイナリーで、環境に配慮したワイン造りを行っています。コルチャグア・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
スパイシーなカレー
チーズ盛り合わせ
キノコのリゾット
醸造について
果実は手摘みで収穫され、低温でマセレーションが行われます。その後、発酵はステンレスタンクで行い、熟成は主にオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、グラスに注ぐと豊かな印象を与える。
香り
最初は黒い果実のアロマが支配的で、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が広がる。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特に赤身肉やグリル料理とよく合う。全体的に良好なバランスを持ち、楽しめる一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%