【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】初めは青リンゴや柑橘系の果実が香り、次第にフローラルなノートやミネラル感が広がってくる。さらに、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がり、中間にはまろやかな膨らみがあり、フィニッシュにかけて爽やかな酸が引き締める。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残る。
ノバス・グラン・レゼルヴァ・リースリングは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される白ワインで、エミリアーナによって手掛けられています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、リースリングが持つ特性を最大限に引き出すのに適しています。エミリアーナはオーガニックな栽培方法に力を入れ、持続可能なワインづくりを目指しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温で発酵され、果実のフレッシュさを保持するためにステンレスタンクで醸造されます。樽熟成は行われていないと推測され、若いうちに飲むことが推奨されています。
外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性はやや高め。色の濃淡は中程度でクリアな外観を持つ。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでアロマティックな印象。
味わい
アタックはシャープで、すぐにフルーティーな味わいが広がる。中盤には酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、魚介料理や軽い前菜と相性が良い。フレッシュさとバランスの取れた味わいが魅力。