テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらにバニラやカカオの香りが後から現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはフルーティーな甘さと豊かなボディが広がります。フィニッシュにはほのかなタンニンとスパイス感があります。 【余韻】長く、果実とスパイシーさが絡み合った風味が続きます。
ノバス・ワインメーカーズ・セレクション・シラー・ムールヴェードルは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインです。エミリアーナが手掛けるこのワインは、有機栽培と持続可能な農業手法を重視しており、豊かなテロワールの表現を目指しています。シラーとムールヴェードルのブレンドは、果実味とスパイシーさのバランスが魅力で、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵前に冷却したブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵させています。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出すために最適な条件が整えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーとプラムのアロマが支配的。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。全体的に滑らかな口当たりで、余韻にかけて心地よいハーモニーを楽しめる。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今すぐ飲むことができるが、数年の熟成にも適している。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。