テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】プラムやチェリーのフルーティーな香りに加えて、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかで、果実味が広がり、中間では酸味がバランス良く、フィニッシュには豊かなタンニンが残る。 【余韻】長く、バニラやカカオの香りが広がる。
レゼルヴァ・メルロは、エミリアーナが手掛ける赤ワインで、コルチャグア・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。エミリアーナは有機栽培を実践しており、環境への配慮が特徴です。このワインは、果実の凝縮感と滑らかなタンニンが調和した、心地よい飲みごたえを持つ一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
チェリー
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
果実味の広がり
料理との相性
ローストビーフ
赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
このワインは、厳選されたメルロを使用しており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成は主にオーク樽で行い、果実味を引き立てるための期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの縁にわずかな涙が見えます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く感じられ、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが広がります。時間が経つにつれて、微かな土やハーブの香りも現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、熟した果実の甘さを感じます。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを取ります。後味にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、豊かな味わいが楽しめます。
総合
現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもあります。ディナーや特別な集まりに最適で、肉料理やチーズと合わせるとより一層引き立ちます。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5