【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイスの第一アロマから、チョコレートやトーストの第二アロマへと展開します。最後にバニラや革の第三アロマが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンと共に果実の余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が特徴的です。
サンタ・エミリアーナ・メルロは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインです。エミリアーナはオーガニックワインの先駆者として知られ、持続可能な農業を実践しています。このワインは、柔らかなタンニンと豊かな果実味を持ち、食事とのペアリングに優れた一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させます。発酵後、オーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間はおおよそ6-12ヶ月と推定されます。
外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開けた瞬間は黒系果実のアロマが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが広がる。特に樽由来のオーク香が心地よいバランスを生む。
味わい
アタックは力強く、黒いベリーやプラムの風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、滑らかな口当たり。後味にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで可能で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適なワイン。