【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】爽やかなグレープフルーツやパッションフルーツのアロマが広がり、草やミントの香りも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーツの甘さが中間に広がり、酸味がバランス良くフィニッシュに繋がります。 【余韻】フレッシュな柑橘系の余韻が長く続きます。
サンタ・エミリアーナ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される白ワインで、エミリアーナが手掛けています。エミリアーナはオーガニックワインを中心に展開しており、テロワールを大切にし、持続可能な農業に取り組んでいます。フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、軽やかな飲み口が楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりとされています。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを持つワインに仕上がります。
外観
薄い黄色から淡い緑がかった色合いを持ち、透明感があり輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに流れる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。パイナップルやグレープフルーツの香りが心地よく漂う。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとしている。タンニンはほとんど感じられず、フレッシュでクリスプな印象を与える。
総合
飲み頃は今から1〜2年で、軽やかな料理やシーフードと合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむのがベスト。バーベキューやピクニックにもおすすめ。