テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実のアロマが主に感じられ、次第にスパイスやハーブ、そしてわずかに花の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間では滑らかさが増し、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが現れる。 【余韻】長く、リッチな余韻が続き、スパイシーさが感じられる。
クロン・デ・ラ・ファミリアは、エミリオ・モロが手掛ける赤ワインで、スペインのリベラ・デル・ドゥエロ地区を代表する生産者の一つです。エミリオ・モロは、伝統的な手法と現代の技術を融合させた高品質なワインを生産しており、土壌や気候に根ざしたテロワールを大切にしています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、特別な場面を彩る一品として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを用い、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されると考えられます。エミリオ・モロの哲学に基づき、品質を最優先にした丁寧な醸造がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり視覚的に魅力的です。粘性も高く、グラスの壁面にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンが感じられます。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは力強く、果実味がまず口中に広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が心地よく、全体のバランスを保っています。余韻にかけて、スパイシーさとフルーティーさが持続します。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後の熟成にも期待が持てます。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いでしょう。全体的に高いポテンシャルを持つワインです。