Finca Resalso

フィンカ・レサルソ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマは黒い果実(プラム、ブラックベリー)で、第二アロマには軽やかなスパイス香が感じられ、第三アロマにはバニラやトーストのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では柔らかいタンニンと酸のバランスが絶妙。フィニッシュは長く、果実とスパイスが絡み合う。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーな香りが残る。

Finca Resalsoは、エミリオ・モロが手掛ける赤ワインで、スペインの地中海性気候の影響を受けた特徴的なワインです。生産者は自社のブドウ畑で高品質なブドウを育て、テロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。果実味が豊かで飲みごたえのあるこのワインは、若い世代にも愛されるスタイルです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
ラズベリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの良い酸

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
マッシュルームのリゾット

醸造について

Finca Resalsoは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と考えられ、果実味を引き出すための工夫がなされているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、鮮やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフルーティで滑らか、中盤では豊かな果実味とともにしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく心地よい。後味にはほのかなスパイスが残る。

総合

総合的にバランスが良く、今すぐでも楽しめるが、数年の熟成も可能。ディナーや特別なシーンでの料理と合わせて楽しむのが推奨。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5