テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒いベリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感があり、中間は滑らかなタンニンで膨らみを見せ、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実味が共存する。
リベラ・デル・ドゥエロはスペインの重要な赤ワイン生産地で、エミリオ・モロはこの地域の名門生産者として知られています。テロワールは高地での栽培が特徴で、昼夜の温度差がワインに豊かな味わいをもたらします。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたバランスの取れたスタイルで、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブルーベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身の牛肉のステーキ
濃厚なチーズ
リゾット
煮込み料理
醸造について
エミリオ・モロでは、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、グラスの中での輝きが美しい。粘性は中程度で、ゆっくりと脚が落ちる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成した果実や土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディの味わい。中盤では果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりに最適。ワインの深みと複雑さが一層引き立つシーンで楽しむことを推奨。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5