テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、スパイスやバラの香りが広がります。さらに、土や葉のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間は滑らかで、タンニンのバランスが良く、フィニッシュにはわずかな酸味が残ります。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が楽しめます。
スペシャル・レゼルヴ・ピノ・ノワール・ドライは、ブルガリアのエミネが手掛ける赤ワインです。ブルガリアは多様なテロワールを持ち、ピノ・ノワールはその中で特に魅力的な品種として評価されています。このワインは、エミネの技術と情熱が注ぎ込まれた特別な一品で、果実味とエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。これにより、果実のフレッシュさを保ちながら、繊細なバニラやスパイスのニュアンスを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光を受けて輝く明るさがあります。色調は中程度の濃さで、粘性も見られ、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティーなアロマが際立ち、徐々にスパイスや土っぽさが顔を出します。時間が経つにつれて、香りはさらに複雑になり、バラやハーブのニュアンスが漂います。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、余韻にかけて滑らかなタンニンが心地よく広がります。バランスが良く、長い余韻が印象的です。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらに熟成が期待できるポテンシャルを持っています。特別なディナーや友人との集まりなど、さまざまなシーンで楽しめるワインです。