テイスティングノート
【外観】淡い黄色から緑がかった色調で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやシトラス、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして微かにパンの香ばしさ、ヨーグルトのニュアンスが感じられます。第三アロマは熟成によるバニラやミネラル感を伴っています。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に含むと果実味が広がり、ミネラル感とともに心地よい酸が感じられます。フィニッシュには軽やかな余韻が残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、ミネラルのニュアンスが感じられます。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインの一つで、特にコート・ド・ニュイ地区においてエマニュエル・ルジェによって造られています。この地域は、ピノ・ノワールが有名ですが、アリゴテも個性的で魅力的なワインを生み出します。エレガントで清涼感のあるスタイルが特徴で、食事との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成はステンレスまたは中程度の新樽で行われることが多く、熟成期間は約6か月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は新鮮さを感じさせる。色の濃淡は穏やかで、クリアな印象。
香り
開いた直後は柑橘類とリンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。フレッシュでクリーンな香りが心地よい。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤は酸のキレが良く、バランスが取れており、心地よい余韻へと続く。タンニンはほぼ感じられず、酸がフレッシュさを際立たせる。
総合
飲み頃は今から数年内。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむには最適。軽やかで、アペリティフや魚料理との相性が良いシーンにおすすめ。