テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初に熟した赤い果実の香りが広がり、次第にバラやスミレの花、スパイスへと移り変わる。最後に土やミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がる。中間ではしっかりとした構造を感じ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味とタンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスや土の香りが残る。
エシェゾー・グラン・クリュは、フランスのコート・ド・ニュイ地区に位置する非常に評価の高いワインです。生産者のエマニュエル・ルジェは、卓越したテロワールを活かし、ピノ・ノワールを使用した繊細で複雑な味わいの赤ワインを生み出しています。このワインは、芳醇な果実味と熟成による香りの深さが特徴で、特別な場面にふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
ストロベリー
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
鴨のロースト
牛フィレ肉のグリル
きのこのリゾット
トリュフを使ったパスタ
熟成チーズ
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を豊かにします。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした足を残す様子が見られる。
香り
初めはブラックチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、豊かな果実味が広がる。タンニンは滑らかで、余韻にかけて深い味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる状態で、さらに熟成することでより複雑な香味が期待できる。特別なディナーや祝賀の場に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5