テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな外観。 【香り】新鮮なグレープフルーツやパッションフルーツ、白い花の香りが広がり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が際立ち、中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュではクリスプな後味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく続きます。
エンパイアが手掛けるワインメーカーズ・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレーのテロワールを反映した特別な白ワインです。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、フルーティで新鮮な味わいを生み出し、ワイン愛好者に愛されています。エンパイアの哲学は、ぶどう本来のキャラクターを大切にし、手作業で収穫されたぶどうを使用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、ぶどうのフレッシュさを最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを与えるために数ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って細かい涙が現れます。
香り
開けた直後は、グレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上ります。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはシャープでフレッシュ、酸味がしっかりと感じられます。中盤では、柑橘系の果実味が広がり、ミネラル感がアクセントとなります。タンニンはなく、クリスプな口当たりが印象的です。
総合
今飲むには非常に良いタイミングで、熟成ポテンシャルもあるため、数年は楽しめそうです。アペリティフやシーフード料理との相性が素晴らしいです。