テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系のフルーツ、白い花の香りが広がり、次第にミネラル感やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、果実味がしっかりと感じられ、中間にかけてミネラル感が膨らみ、フィニッシュはクリスプで心地よい酸が残ります。 【余韻】長く、ミネラル感と柑橘系の爽やかさが続きます。
フリューリングスプラッツヒェン・リースリング・GGは、エムリッヒ・シェーンレーバーが手掛ける高品質な白ワインで、ナーエの豊かなテロワールから生まれます。この地域は独特の土壌と気候に恵まれ、リースリングの特性を引き出すのに最適です。エムリッヒ・シェーンレーバーは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させており、ワインは優れたバランスとエレガンスを誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させることが多いです。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながら、風味を豊かにするために一定期間熟成されます。熟成期間はおおよそ6〜12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が残る。
香り
開いた直後は、青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、次第に蜜や花の香りが顔を出す。時間が経つにつれて、ミネラル感や微かなスパイスのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、青リンゴやレモンの酸味が広がる。中盤では、クリーミーなテクスチャーと共に、果実味が豊かに展開し、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。清涼感と果実味が魅力で、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。今後の成長が楽しみなワイン。