テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリアな透明感。 【香り】白桃、洋梨、花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、中間ではクリーミーさとミネラル感が融合。フィニッシュはきれいに引き締まり、余韻には爽やかな酸が感じられる。 【余韻】長めで、柑橘系の余韻が心地よい。
エムリッヒ・シェーンレーバーが手がけるグラウブルグンダー・トロッケン・S-は、ナーエ地域の特徴を生かした白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が相まって、特にぶどう栽培に適しています。エムリッヒ・シェーンレーバーは、品質を重視した生産を行い、繊細でバランスの取れたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
カモミール
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーな質感
バランスの取れた酸
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
クリーム系のパスタ
野菜のロースト
サラダ・ニソワーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュな果実味を引き出しています。熟成は少なくとも6ヶ月間行われ、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感が感じられ、視覚的に清涼感を与える印象。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的に清潔感があり、心地よい香り。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、果実味が鮮やかに広がる。中盤では酸が際立ち、バランスが良く、余韻にかけてミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、軽やかでありながら複雑さを持つため、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5