テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】白桃やリンゴのフルーツ香に、ハチミツや花の香りが重なり、後半にはミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が感じられ、中間ではしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュにはスムーズな余韻が残る。 【余韻】長く続き、柑橘系の香りがほんのりと香る。
レンツ・リースリングは、エムリッヒ・シェーンレーバーが手掛ける、ナーエ産の白ワインです。ナーエ地区はリースリングの名産地として知られ、特有のミネラル感とフルーティーさが特徴です。このワインは、厳選されたぶどうを使用し、エレガントで洗練されたスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
ハチミツ
花束
レモン
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
酸味のバランス
スムーズなテクスチャ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンバターソース
シーフードパスタ
アスパラガスのサラダ
クリームチーズのタルト
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを大切にするために熟成も同様の容器で行われると推定されます。発酵には自然酵母が使用され、クリアでピュアなスタイルを追求しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンを持つクリアな外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感も徐々に強調される。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、青リンゴやパイナップルのフルーティーな味わいが広がる。中盤はしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。余韻にかけてミネラル感が際立つ。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルも十分で、特にシーフードやアペリティフと相性が良いシーンでの提供が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5