テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやカカオのニュアンスが広がります。さらに、ハーブ系の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、口中で豊かな果実味が広がります。中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュは長く、ほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が特徴的です。
エナーテはスペインのカタルーニャ地方に位置するワイナリーで、現代的な醸造技術と伝統を融合させた高品質なワインを生み出しています。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドは、力強さとエレガンスを併せ持ち、深い味わいを引き出します。テロワールの特性が反映されたこのワインは、食事と合わせて楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティさ
料理との相性
グリルした牛肉
ローストダック
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ラムの煮込み
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、木のニュアンスを十分に引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな紫色が見え、輝きがあり粘性も高い。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやトーストされたオークのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸がバランスを保っている。余韻にはダークチョコレートやバニラのヒントが残る。
総合
飲み頃は今後数年で、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズと合わせるシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5