テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクで透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香が主体で、花の香りやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間では軽やかさとともに酸味がバランスをとり、フィニッシュにかけてスムーズに流れます。 【余韻】心地よい果実の余韻が続き、爽快感があります。
エナーテによるカベルネ・ソーヴィニヨン・ロサードは、スペインのピレネー山脈の麓で育まれたワインです。果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴で、サマーシーズンにぴったりな爽やかさを持っています。テロワールは、標高の高い場所での栽培により、昼夜の温度差が生まれ、ブドウが健康に育つ環境を提供します。華やかな果実感と清涼感が調和した、軽やかなロゼワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンを短時間マセレーションすることで、色と香りを引き出しています。発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間で、果実のフレッシュ感を維持することに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色調で、光を透過すると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
香りは開いた直後にフレッシュなストロベリーやラズベリーの果実香が立ち上り、時間が経つとともに花のようなニュアンスや微かなミネラル感が現れる。
味わい
口に含むと、最初はジューシーな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸が感じられる。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが取れている。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。軽やかな料理やアペリティフに最適で、軽快なパーティーシーンにぴったり。