テイスティングノート
【外観】明るい黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青りんご、洋梨、白い花、シトラスの香りが広がります。第二アロマにはバターやトースト、ヨーグルトが感じられ、第三アロマにはバニラやミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、柑橘系のフレーバーが感じられます。
シャルドネ・234は、エナーテによって生産される白ワインで、エナーテはスペインのプロデューサーであり、独自のテロワールと革新的な醸造技術で知られています。ワインは、フレッシュでフルーティな特性を持ち、バランスの取れた酸味が特徴です。産地やアペラシオンは不明ですが、エナーテのスタイルを反映した質の高いワインとして位置づけられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、シャルドネ・234は温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、数ヶ月間オーク樽で熟成される可能性があります。発酵後に軽いマロラクティック発酵が行われることも考えられます。熟成の間、ワインは風味を豊かにし、複雑さを増すでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、透明感があり、粘性は中程度。グラスを回すと、ゆっくりとした脚が現れる。色調は明るく、飲む前から期待感を高める。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間の経過とともに、トロピカルフルーツやバニラの香りも現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸味が心地よく感じられる。中盤では、桃やパイナップルの果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが楽しめる。酸とのバランスが絶妙で、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成することでさらに複雑さが増す可能性がある。特にシーフードや軽めの肉料理との相性が良く、友人との食事や特別なシーンにぴったり。