テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香、続いてスパイスやハーブの香りが広がる。第三アロマにはバニラやチョコレートの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで果実味が豊か、中間の膨らみはスムーズで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのほのかな甘さが感じられる。
Q do E Preto Branco Reservaは、ポルトガルのバイラーダ地方で生産される赤ワインで、エンコントロによって手がけられています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、豊かな風味を持つワインが生まれる場所です。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、食事と合わせやすく、飲みごたえがある一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽が使われ、風味が深まるように時間をかけて熟成されています。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月以上の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスに残る足はしっかりとしています。
香り
開いた瞬間、熟したチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。微かな土の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良好。余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後を見越せますが、さらに熟成するポテンシャルがあります。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適です。