テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りに加え、スパイスやオークのニュアンスが感じられる。さらに、チョコレートやバニラの香りも広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュにかけては柔らかなタンニンが心地よく残る。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が持続する。
オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、カリフォルニアのロダイ地域で生産される赤ワインです。アンコール・ヘリテージ・ヴィンヤーズは、古木からのブドウを使用し、豊かな風味と深い色合いを持つワインを生み出しています。ロダイの独特な気候と土壌が、このワインに特有のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された古木のジンファンデルを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味が引き立つように工夫されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかな紫のニュアンスが現れます。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした脚が残ります。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが優勢で、次第にスパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれ、果実の熟成感と共にオーク由来の香ばしさが広がります。
味わい
アタックは滑らかで果実味豊か、ブラックチェリーやラズベリーの風味が広がります。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンはシルキーで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけて深い味わいが続きます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、時間と共にさらに複雑さを増していくと予想されます。バーベキューや肉料理と共に楽しむのが理想的です。