【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、土やミネラルの香りもわずかに漂います。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間の膨らみは滑らかで、バランスの良い酸味が広がります。フィニッシュは心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長めで、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
Selection Tintoは、ポルトガルのエンコスタ・ド・ソブラルによって生産される赤ワインです。このワインは、ポルトガルの多様なテロワールを反映し、特に地元のぶどう品種の特性を引き出すことに重点を置いています。エンコスタ・ド・ソブラルは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、質の高いワインを生み出すことに定評があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Selection Tintoは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調の濃淡は中程度で、光を透かすと赤紫のニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が印象的。時間が経つと、スパイスや軽いバニラの香りが顔を出し、複雑性が増してくる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻には微かなスパイスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成も期待できる。ビストロ料理やグリル肉と共に楽しむシーンに最適。