【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを感じる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味とともに豊かなボディが広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかでバランスが取れている。 【余韻】長く、果実の余韻が心地よい。
インティミスタ・ドウロ・ティントは、エンコスタス・ダルケバによって生産される赤ワインで、ポルトガルのリスボア地域で育まれた個性的なワインです。ドウロ渓谷の特性を反映し、豊かな風味とフルーティーなアロマが特徴です。生産者は、地元のテロワールを最大限に活かし、品質を重視したワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と考えられますが、具体的な情報は不明です。
外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした涙が見える。
香り
開けたてはベリー系のフルーツとスパイスの香りが広がる。時間が経つにつれ、チョコレートやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が際立つ。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはほのかにスパイシーさが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しめる。