【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土やミネラルの香りが複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、タンニンは滑らかで中間には豊かなボディを持ちます。フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、黒果実の風味が続きます。
エンコスタス・ダルケバが生産するヴィーニョ・ティントは、リスボア地方の風土を活かした赤ワインです。温暖な気候と多様な土壌が特徴の地域で、果実味豊かなスタイルが際立っています。地元の伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させたワイン造りが行われており、飲み手に親しみやすさを提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫色が感じられ、視覚的にも魅力的な外観。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。さらに、わずかにバルサミコ酢の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではタンニンが柔らかく、酸のバランスが良い。果実味とスパイスが調和し、余韻には心地よい酸味が残る。
総合
2021年は飲み頃を迎え、若いうちから楽しめるが、数年の熟成ポテンシャルもある。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。