テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティな香りが広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。徐々に樽熟成由来のバニラやチョコレートの香りも現れます。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュに向かってスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長めの余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
パレスtraは、ポルトガルのドウロ地方に位置するエンコスタス・ド・ドウロによって生産される赤ワインです。この地域は、急峻な斜面とテラス式のブドウ畑で知られ、独特なテロワールがワインに深い味わいを与えます。エンコスタス・ド・ドウロは、地域の伝統を重んじながらも、現代的なアプローチでワイン造りに取り組んでおり、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
パレスtraは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使われ、果実の風味を引き立てるために数ヶ月間熟成されます。樽の影響を受けつつ、果実味を残すように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、輝きはあり、粘性がやや感じられます。色合いからは果実の豊かさが予感されます。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの香りが前面に立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。徐々に土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはスムースで、果実味が豊か。中盤では酸とのバランスが良く、円熟したタンニンが心地よく広がります。後口にはスパイス感が残り、クリーンな酸味が引き立ちます。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが出るでしょう。特に肉料理やチーズとの相性が良く、親しい友人とのディナーにおすすめです。