テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】苺やラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にバラの花びらやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは軽快で、果実味の膨らみが心地よく、ミネラル感がアクセントとなり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】長めで、フルーツの爽やかさが広がります。
エンダーレ・アンド・モルが手掛けるグラウブルグンダーは、バーデン地方のテロワールを反映したロゼワインです。軽やかでフレッシュなスタイルが特徴で、果実味を活かしたバランスの取れた味わいが楽しめます。生産者は、持続可能な農法を重視し、地域の特性を最大限に引き出すワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
苺
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティー
滑らかな口当たり
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのカルパッチョ
シーフードサラダ
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
スパイシーなアジア料理
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保持するためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの外観。透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は赤いベリーやグレープフルーツの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで清々しい印象。
味わい
アタックはクリスプで、程よい酸味が心地よい。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、赤い果実の風味が際立つ。タンニンは滑らかで、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から1年ほどで、熟成ポテンシャルはそれほど高くない。フレッシュさを楽しむのに最適で、夏の晴れた日に軽食や魚料理と合わせて楽しむのが推奨。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5