テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花、柑橘類が感じられ、第二アロマとしてはバターやパンの香ばしさが広がる。第三アロマにはバニラのニュアンスが見え隠れする。 【味わい】アタックはクリスプで明るく、口の中で豊かな果実味が広がる。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには滑らかな酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のある柑橘の風味が心地よい。
シャルドネ・トレンティーノは、イタリア・トレンティーノ地方で生産される白ワインで、生産者のエンドリッツィは伝統と革新を融合させたワイン造りで知られています。この地域は豊かなテロワールに恵まれ、シャルドネの特性を活かしたフレッシュでバランスの取れたワインが生まれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
柑橘類
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプ
フレッシュ
ミネラル感
バランスの取れた酸
滑らかな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のクリーム煮
グリルした野菜
カプレーゼサラダ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成は少なくとも数ヶ月行われ、シャルドネのフルーティさを強調する仕上げがなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかな淡い黄色で、わずかにグリーンがかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に優雅に流れ落ちる。
香り
香ばしいトーストやバターの香りが感じられ、リモンチェッロや熟した桃の香りが広がる。時間が経つと、蜂蜜や白い花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、クリーミーなテクスチャーが広がり、豊かな果実味が感じられる。酸味がバランスよく、フレッシュさを保ちながら、中盤でミネラル感が顔を出す。
総合
2021年のヴィンテージはバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。シーフードやクリーム系の料理との相性が良く、特別なディナーにも合う。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5