テイスティングノート
【外観】明るいサーモンピンクで透明感があります。 【香り】最初にストロベリーやラズベリーの香りが広がり、次第にハーブのニュアンスや白い花が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味があり、中間には軽やかなミネラル感が広がります。フィニッシュはドライでクリーンな印象です。 【余韻】爽やかな果実感が残り、心地よい余韻が続きます。
シャムハットは、アメリカ合衆国のエンキドゥによって生産されるロゼワインです。エンキドゥは、テロワールにこだわり、自然な栽培と持続可能な醸造方法を重視しています。シャムハットは、フレッシュで華やかな味わいが特徴で、ロゼワインの中でも特に飲みやすく、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャムハットは、手摘みで収穫したぶどうを用いて自然酵母で発酵させることが推測されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、清澄化やフィルタリングは最小限に抑えられると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いピンク色で、明るさと透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、赤いベリーやグレープフルーツの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて、ハーブやフローラルなニュアンスが顔を出してくる。フレッシュさとともに、複雑さが増すことが感じられる。
味わい
アタックはクリーンで爽快な酸が立ち、軽やかに口の中に広がる。中盤はフルーティな味わいが際立ち、赤い果実や柑橘系のフレーバーが感じられる。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを保ちながらも、徐々に複雑さが増していく。ピクニックやカジュアルな食事に最適。