テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実（カシス、ブラックチェリー）が香り、その後にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後には、土やミネラルの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーさとスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が楽しめます。
Gran Reserva Safra Histórica Cabernet Francは、エノスによって生産された特別な赤ワインで、セラ・ガウシャの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、カベルネ・フランの特徴を活かしながら、力強さとエレガンスを兼ね備えた一杯です。生産者のこだわりと歴史が詰まったこのワインは、特別な日の食卓を彩る存在となるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然発酵を用いて醸造され、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、複雑さを与えるために一定の期間を経て出荷されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかで果実味が豊か。中盤では酸がバランスを取り、滑らかなタンニンが感じられる。余韻にはダークチョコレートやスパイシーな要素が残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、集まりや特別なディナーにぴったりなワイン。